590.00р.
877.69р.
экономия 287.69р.
Каллеты шоколадные Barry Callebaut chunks белые термостабильные 21% 1 кг
Этот шоколад в кусочках содержит меньше какао-масла, что позволяет ему выдерживать температуру до 200°C. Более того, кусочки идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или длительное время.
Благодаря своему размеру, они не тают в ходе выпекания. Ваши клиенты смогут насладиться вашей выпечкой с великолепным шоколадным вкусом.
Специальный белый термостабильный шоколад для выпечки в виде крупных кусочков. Содержание какао 21%, молока 24,8%
100% белый шоколад для выпечки.
Придайте своим пирожным, печенью с шоколадной крошкой, булочкам и рулетам насыщенный и восхитительный оттенок шоколада с кусочками белого шоколада — разумеется, из 100% вкусного белого шоколада Callebaut. Эти кусочки шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру в духовке до 200°C. Кусочки также идеально подходят для хлебобулочных изделий, требующих среднего или длительного времени выпечки.
Благодаря своему большому размеру они не тают полностью во время выпекания - идеально подходит для ваших клиентов, чтобы насладиться прекрасным вкусом и прекрасным шоколадным вкусом внутри ваших кондитерских изысков. Полезно знать: вмешивайте кусочки в тесто только в самом конце процесса замеса. Это предотвратит окрашивание теста, а кусочки не растают во время замеса.