Уксус Рисовый красный 3% СП Мирный, 250мл, Россия

Рисовый уксус проник в нашу кухню, являясь исконной японской приправой. Красный рисовый уксус для суши идеально подходит для приготовления роллов и суши. Красный уксус получают из определенного сорта риса, прошедшего обработку с особыми красными дрожжами. Обладая сладковато-кислым вкусом, красный уксус лучше всего сочетается с морепродуктами, рисовой лапшой, всевозможными подливками и соусами. Достаточно обмакнуть в него кусочек рыбы. Японцы именуют такой уксус «су» и по праву считают ценным продуктом. Своей популярностью он обязан не только оригинальному вкусу, но и полезным свойствам. О пользе рисового уксуса свидетельствует состав продукта:аминокислоты, необходимые для поддержания обменных процессов, процессов, регенерации и выработки энергии. А также в рисовом уксусе содержится кальций в легкоусвояемой форме, он позволяет защитить костную ткань в организме для защиты костной ткани. В уксусе также содержится и калий, он регулирует водно-солевой баланс в организме. В рисовом красном уксусе присутствует фосфор, который является необходимым участником практически всех химических процессов организма. По сравнению с бальзамическим уксусом красный рисовый уксус лучше всего подходит для приготовления суши, т.к. он ферментирует и консервирует своеобразным образом суши. Своим появлением рисовый уксус обязан суши, изначально процесс приготовления которых выглядел следующим образом. Кусочки рыбы смешивали с рисом и посыпали солью. Ферменты, вырабатываемые рыбой и молочная кислота, которую выделял рис, помогали «консервировать» продукт, чего нельзя с точностью добиться используя яблочный уксус. Однако, процесс ферментации занимал достаточно много времени. С появлением рисового уксуса, время на приготовления суши сократилось. По сравнению со столовым уксусом 9%, рисовый уксус имеет ряд преимуществ. В отличие от привычных нам видов столового уксуса, данный рисовый уксус не вредит слизистой желудка и не имеет противопоказаний при гастрите и язвенных болезнях. По сравнению с бальзамическим соусом этот рисовый уксус значительно снижает калорийность блюд, не в ущерб вкусовым свойствам. Такая приправа помогает пищеварению, поэтому рисовый уксус включают в качестве правильного питание во многие диеты. По словам Японских докторов, в таком продукте содержится более 20 ценных аминокислот, предотвращающих окисление, зашлакованность организма, тем самым продлевая его молодость. Привычка употреблять рисовый уксус в регулярном рационе поможет избежать закупоривания сосудов, так как избавляет организм от вредного холестерина.

Условия хранения: Хранить в темном месте при температуре от -3 °С до +35 °С и относительной влажности воздуха не более 80%.

Состав: уксус рисовый красный 3%